百年全聚德,现阶段全聚德与消费者背道而驰?

2021-10-15 10:38 来源:未知

透过市场观察可以发现,现阶段全聚德似乎与消费者背道而驰。毕竟没有一家企业愿意放弃盈利发展。那是为什么?是因为餐饮市场环境的变化。21世纪是经济、政治、文化等方面快速发展的时代,但全聚德没有及时进行战略调整。百年全聚德不能盲目消耗老字号,更要在转折点调整经营理念,积极拥抱消费者。

 

 

  全聚德的破局之道在于菜品创新。我们推出了历史上第一个独立单元的讲究菜。这八道讲究菜不是追求食材有多高,而是希望借助一两个环节的点睛之笔,拉近与普通人的距离。

 

 

  周延龙介绍说,比如赛螃蟹这道菜,用的是新鲜的鸭蛋不是鸡蛋,加入鱼,煮出现制的姜汁和米醋,还原蟹肉的美味。

 

 

  对于五一小长假期间,全聚德推出了精心打造的讲究菜,不接地气,更能带动人气。创新菜品,挖掘挖掘讲究菜品,全聚德要的是让消费者以后都聚德是奔着品牌,奔着品质。

 

 

 

(股新网编辑:web02)

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